Штрудель (Strudel)

Изумительно вкусный рулет из тонкого теста с самыми разными начинками: яблоки (классика!), вишни, сливы, клубника, творог, изюм — самые приятные вкусовые оттенки. А сверху — корица и сахарная пудра или миндальная стружка. Восхитительно! Если интересно, читаем подробнее.

Штрудель в Чехии подают с взбитыми сливками, мороженым или сливочным соусом.

Трдельник (Trdelnik)

Ароматные трубочки из аппетитного дрожжевого теста, обваленные в смеси сахара, ванильного сахара, орехов и корицы. Пекут их на специальных «вертелах» на открытом огне. Ни один праздник в Праге не проходит без этого лакомства. Как правило, трубочки полые, но можно найти варианты с начинками: взбитые сливки, сливовый, яблочный джем, шоколадная паста, крем. А ещё у этого десерта есть второе название — staročeské trdlo.

Пирог перевертыш со сливами в мультиварке

Невероятный французский тарт, а если по-русски, то пирог перевертыш со сливами в сочетании с творогом и шоколадной глазурью настолько вкусный, что сложно не съесть его целиком за чашечкой чая. Главная изюминка данной выпечки в мультиварке состоит в изящном карамельном вкусе, который чувствуется сквозь остальные ингредиенты красной нитью. Кстати, о них.

Для пирога понадобится:

• 150г муки;
• сода на кончике ножа;
• 500г слив сорта «Венгерка»;
• 125г творога 5% жирности;
• столовая ложка сахара;
• 1 ст.л. какао;
• 185г сливочного масла хорошего качества (можно соленого нормандского);
• 50 г черного шоколада;
• 1 ст.л. лимонного сока;
• 1 ст.л. сметаны;
• 1 яйцо.

Что касается карамели, то для нее необходимо:

Приготовление по шагам следующее.

1. Через сито пропустить муку с разрыхлителем, чтобы пирог напитался кислородом, и не было комочков и соринок.
2. Холодное масло натереть на терке, перемешать быстро с содой.
3. Еще быстрее замесить эластичное тесто, стараясь не сильно нагреть его руками, добавив яйцо, сметану, творог, какао, сахар
4. Для карамели необходимо включить мультиварку на режим «Жарка» и приготовиться к интенсиву.
5. Масло, корицу, сахар мешать в чаше до появления пузырей и коричневого цвета, стараясь не пережечь, но и доварить.
6. Добавить сливы в нашу ароматную смесь, так они карамелизируются.
7. Возвращение к тесту: его необходимо разделить на 2 ровные части, одну раскатать в форме ровного круга (секрет хозяек — чтобы оно не порвалось, лучше это делать между двумя пергаментными листами).
8. В чашу мультиварки, смазанную маслом, протереть одну половину теста.
9. Сверху разложить сливы в карамели.
10. Накрыть раскатанным пластом теста.
11. Выбрать режим мультиварки «Выпечка» на 65 минут.
12. Когда пирог немного поостынет, вытащить из чаши и перевернуть на специальный поднос.
13. Полить сверху растопленным черным шоколадом с лимонным соком.

Секрет в идеальном сочетании чернослива с шоколадом, классические конфеты, идея которых перешла к пирогу.

Таким образом, теперь каждая хозяйка сможет прибегнуть к спасительному рецепту со сливами взамен поднадоевшему яблочному пирогу.

Сладкие кнедлики

Торты

В Чехии очень любят торты: медовый (medovník), творожный, апельсиновый, шоколадный, ореховый. Торты пекут как из бисквитного теста, так и из слоеного. Начинки из фруктов и ягод меняются в зависимости от сезона.

Торты нередко подают с соусами (фруктовые, шоколадный, сливочный).

Практически в каждом заведении национальной кухни можно найти вариации на тему известных тортов: «творожный чизкейк» или «домашний тирамису».

Вкусный пирог со сливой в мультиварке: рецепт домашней выпечки

Пирог со сливой — ух какая необычайная вкуснятина, просто тает во рту!

А еще если он приготовлен в мультиварке, так и вовсе не поддается описанию.

Готовится просто, быстро и так полезен.

Он может быть как со свежих слив, так и из мороженых; как из сладких, так и из кислых.

Если в доме имеются сливы, нужно обязательно попробовать такой чудо-рецепт.

Они прекрасно сочетаются с нежным пирогом и карамельной заливкой, придавая ему необычайной пикантности.

Для этого достаточно взять чистую кастрюлю – форму и очень тщательно смазать ее маргарином по всей ширине и высоте, затем нужно легонько присыпать мукой и отставить в сторону.

А теперь выполняем такие шаги:

1. Приготовьте сливы к начинке пирога. Если они используются замороженные, то, конечно же, их нужно было достать заранее для того чтобы они оттаяли.
2. Затем разделите плоды на две половинки и при этом извлеките косточки.
3. Далее необходимо на дно чаши мультиварки, которую мы заранее подготовили, выложить сливы, причем срезанной частью вниз.
4. Затем отставить форму в сторону и приступить к быстрому замесу теста для пирога. Для этого куриные яйца, причем они должны быть комнатной температуры, вбить по очередности в глубокую миску.
5. Туда же добавить соль, немного лимонной кислоты, пакетик ванильного сахара и половину приготовленной порции обычного сахара (вторая половина пригодится для карамели). Данную смесь продуктов требуется хорошенько растереть до получения белой однородной массы.
6. Затем в нее добавить измеренное количество молока и сливочного масла, но немножко оставить для начинки, масло должно быть нехолодным и размягченным.
7. Потом всыпать муку с разрыхлителем и замесите тесто, оно должно получиться тягучим. Отставьте его ненадолго в сторону.
8. Для приготовления карамельной начинки пригодится чашка от мультиварки и жарочный режим. Нужно взять сливочное масло, то, которое осталось, примерно 30 грамм, и положить его в чашку с настроенной жаркой и всыпать оставшуюся половину сахара, все тщательно перемешивать. Когда сахар и масло будут уже хорошо перемешаны, капнуть к ним немножко воды и продолжить помешивать. Смесь начнет карамелизироваться, внимательно следите за ней и как только она станет кремового цвета, выключайте жарку.
9. Полученной карамелью залить сливы, которые лежат в форме для выпекания.
10. После заливки карамели нужно аккуратно выложить тесто в форму для выпекания.

Мороженое с фруктами (Zmrzlinový pohár)

Многоэтажная конструкция из мороженого с самыми разнообразными фруктами, кусочками шоколада и вафельками (или печеньем). Часто эта красота заливается фруктовым сиропом или растопленным шоколадом. Подают такой десерт в стеклянном довольно высоком кубке, так что одну порцию можно смело брать на двоих.

«Horká láska» — «горячая любовь». Это тоже мороженое, в этом варианте — с ягодами малины или клубники и горячим ягодным сиропом красного цвета — романтично и очень вкусно!

Интересные факты о чешских десертах

• если Вы увидите надпись «Čerstvé ovoce» («чёрствые овощи») рядом с названием торта или десерта с мороженым — не смущайтесь: это означает «свежие фрукты»;
• любимый ныне чехами медовый торт появился в Чехии только в 90-е гг ХХ в.: «медовник» из России и «марленка» из Армении. Это самые популярные виды медовика в этой стране;
• есть в Чехии сладкие булочки, выпекаемые в виде свернутой в петлю веревки, в память о повесившемся Иуде. Они так и называются — «иудушки».

Как правило, чехи едят десерты не после еды, а в качестве отдельного перекуса в полдень с чашечкой чая или кофе. Это не удивительно: порции в чешских заведениях (и у чешских хозяек) так велики, что вместить еще и сытное сладкое лакомство просто невозможно. Поэтому стоит выделить часок для отдыха наедине с блинчиками, штруделем или пирогом — какой вкус, какой аромат! Устоять невозможно!Приятного чаепития!

Пирог из груш в мультиварке

Груши богаты фруктозой, их достаточно легко приготовить, сохранив полезные свойства этого фрукта, благодаря чему современная кулинария буквально пестрит разнообразными рецептами десертов из груш в мультиварке.

На первый взгляд, может показаться, что груши намного слаще яблок, однако, это не более чем обман вкусовых рецепторов. На самом деле количество сахара в них намного меньше, а из-за большей концентрации глюкозы яблоки намного кислее.

Груши идеальны для десертов и выпечки. Мягкие и ароматные или твёрдые сорта груш, прекрасно сочетающиеся с шоколадом, розмарином и сыром, отлично подходят для любого вида выпечки.

Вкусные груши подходят для любых десертов. В последнее время наибольшей популярностью пользуются грушевые пироги. Рецепт этого пирога из груш в мультиварке достаточно прост, а сам процесс приготовления десерта занимает немного времени и не требует особо участия.

Ингредиенты

Для приготовления грушевого пирога в мультиварке необходим следующий набор продуктов:

• 100 грамм шоколада;
• 100 грамм слив. масла;
• 100 грамм сметаны;
• три груши среднего размера;
• четыре яйца;
• 300 грамм муки;
• чайная ложка разрыхлителя;
• немного соли, стакан сахара.

Способ приготовления

1. Тщательно вымыть груши, очистить от кожуры, затем вырезать сердцевину. Затем порезать на небольшие дольки (по своему усмотрению). Добавить в стакан с сахаром щепотку соли.
2. Перемешать со сливочным маслом и растирать добела.
   Добавить яйца, желательно по одному при этом тщательно перемешивая, затем в полученную консистенцию добавить 100 грамм сметаны и взбивать до однородной массы.
3. Шоколад (можно заменить небольшим количеством какао-порошка), предусмотрительно растопленный на водяной бане, перемешать с мукой.
   Смешать полученные консистенции в одной таре и в очередной раз перемешать очень тщательно до однородного состояния.
4. Получившееся тесто, которое должно быть эластичным и мягким, следует вылить в мультиварку, предварительно смазав чашу растительным маслом, чтобы избежать возможного подгорания.
5. Добавить сверху дольки груши.
   В течение следующего часа запекать пирог в режиме выпечка. Так как различные типы мультиварок по-разному выпекают десерты, рекомендуется лично проверять готовность грушевого пирога, и при необходимости самостоятельно завершить приготовление.

Вкусный рецепт! Шоколадный бисквит в мультиварке

Кулинарные хитрости

Следует помнить, что отмерять необходимое количество сыпучих ингредиентов нужно с помощью приложенного в комплекте с мультиваркой мультистакана. Так как полученной консистенции может быть много и она полностью не поместится в чашу мультиварки.

Источник:

Пирог со сливами в мультиварке

Вкусный пирог со сливами готовить в мультиварке совершенно не сложно, с ним справится любая хозяйка. Главное — не забыть смазать чашу маслом и настроить правильный режим. Будет представлен пошаговый рецепт, проверенный несколькими поколениями американских кондитеров.

Что касается ингредиентов для нежного влажного пирога со сливами, но понадобятся следующие:

• 150г муки;
• стакан сахара;
• 12 штук сливы сорта «Венгерка»;
• 2 яйца;
• 115г сливочного масла;
• щепотка соли;
• 1ч.л. корицы;
• 5г разрыхлителя.

Пошаговый рецепт заключается в следующем.

1. Оставить масло размягчаться при комнатной температуре, когда оно дойдет до консистенции, когда палец будет спокойно оставлять небольшую ямку при надавливании на поверхность, можно смешать с сахаром (весь стакан кроме 2 с.л.).
2. Постепенно вмешать яйца, не прекращая взбивать тесто, посолить.
3. Прекратив сильные обороты миксера, начать вымешивать нежно тесто, понемногу добавляя муку.
4. Смазать чашу мультиварки маслом, выложить тесто, разровнять поверхность пирога.
5. Промыть сливы, разрезать вдоль полосочки пополам, вынуть косточки.
6. Выложить сливы по кругу, ни в коем случае не вдавливая, иначе они утонут.
7. Смешать корицу и сахар, посыпать сверху.
8. Выбрать режим «Выпечка» на 45 минут.
9. Подождать, пока пирог остынет, наслаждаться с шариком ванильного мороженого.

Рецепты нежных пирогов с грушами

Наконец-то сбылась мечта многих хозяек: на кухне появилась мультиварка — помощник, на которого можно переложить все хлопоты готовки. Борщ, каша и даже грушевый пирог в мультиварке получаются изумительно вкусными, не требуя при этом неотлучного присутствия хозяйки на кухне.

Чудо-прибор XXI века

Мультиварка – электрический многофункциональный кухонный прибор XXI века. Это чудо технической мысли «умеет» не только варить, но и печь, тушить, жарить и так далее. Причем, фактически, самостоятельно. От хозяйки требуется только обеспечить мультиварку необходимыми продуктами, включить соответствующий режим и дождаться результата.

Вкус и польза

Груша – фрукт исключительно вкусный и полезный. В ней содержатся:

• практически весь витаминный алфавит;
• масса микроэлементов и минералов;
• органические кислоты, стимулирующие пищеварение и обменные процессы;
• эфирные масла и другие полезнейшие вещества.

Так почему бы не воспользоваться этой уникальной природной аптекой и не приготовить своим близким вкуснейший пирог с грушами в мультиварке? Ведь у груш есть еще одно достоинство: эти плоды – продукт низкокалорийный, а значит, вреда фигуре не нанесут.

Рецепт 1

Чтобы создать вкусный грушевый пирог, понадобятся:

• 3 груши;
• мука в/с – 1 стакан (специальный, для мультиварки);
• сахар – 1 мультистакан;
• 3 яичка;
• уксус – 10 мл;
• 20 г сливочного масла;
• 1 ч. л. соды;
• щепотка соли;
• ванилин – по вкусу.

Процесс подготовки продуктов:

1. Вымыть и обсушить груши. Муку смешать с содой и просеять.
2. Разделить яйца на белки и желтки. Белки подсолить и взбить их в устойчивую пену. Желтки просто растереть с сахаром.
3. К желтковой массе добавить муку и ванилин и очень аккуратно перемешать с взбитыми белками.
4. Чашу мультиварки промазать маслом, застелить промасленным пергаментом. Дно равномерно посыпать сахаром (хватит столовой ложки).
5. Из груш удалить сердцевину, часть нарезать тонкими пластинками и выстелить ими все дно.
6. Остальные груши нарезать брусочками, смешать с приготовленным тестом.
7. Выложить смесь в чашу мультиварки, настроить прибор на «Выпечку» и дождаться сигнала о готовности.
8. После извлечения пирога из чаши останется перевернуть его на красивое блюдо и снять пергамент. Да, еще желательно успеть насладиться видом и ароматом выпечки: ведь исчезает она невероятно быстро!

Рецепт 2

Пирог с грушами в мультиварке можно приготовить и иначе. В результате получается вкуснейшая выпечка с нежной кремовой начинкой.

Продукты для основы:

• мука в/с – 2 ½ мультистакана (по 160 мл);
• 1 яйцо;
• масло сливочное (размягченное) – 100 г;
• сахар – ½ мультистакана;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• 1 пакетик ванилина.

Продукты для начинки:

• груши – 3 штуки;
• 1 яйцо;
• сметана 20% — 400 г;
• сахар – ½ мультистакана;
• мука и крахмал – по 1 столовой ложке.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Все ингредиенты для основы пирога смешать в большой миске и замесить из них некрутое мягкое тесто. Упаковать его в пищевую пленку и отправить «отдохнуть» в холодильник на полчаса.
2. Тем временем: груши вымыть, снять с них кожуру и порезать на ломтики, не забыв избавиться от сердцевины.
3. Яйца с сахаром хорошенько взбить, добавить сметану, крахмал и муку.
4. Пришло время вспомнить о тесте: достать из холодильника и распределить по дну чаши, смазанной маслом, формируя высокие бортики.
5. Заполнить полученную форму грушами и залить сметанной массой.
6. Мультиварку запрограммировать на режим «Выпечка» (80 минут) и включить.
7. После сигнала о готовности спешить с выемкой пирога не стоит. Нужно просто открыть крышку и дать грушевому десерту остыть.

Пирог готов! Осталось достать его (удобно воспользоваться для этого контейнером-пароваркой), уложить на красивое блюдо и позвать домочадцев на изысканное чаепитие. Благодарность и безудержные похвалы умелой хозяюшке гарантированы!

И видео инструкция шоколадного пирога

Источник:

Вариации сливовой шарлотки в духовке

С черносливом

Когда нет возможности в выпечке использовать свежие фрукты и ягоды, на помощь приходят сухофрукты, цукаты и орехи. Для любителей сливовой шарлотки существует прекрасная замена — шарлотка с черносливом.

Вам понадобится:

• яйца — 5 штук;
• сахар — 6 столовых ложек;
• разрыхлитель — 5 г;
• мука — 250 г;
• чернослив — 150 г;
• соль — щепотка;
• масло сливочное — 100 г;
• тертая цедра половины лимона.

Приготовление

1. Сахарный песок взбейте со щепоткой соли и яйцами.
2. Добавьте цедру лимона, разрыхлитель и муку, перемешайте.
3. Масло растопите, добавьте к измельченному черносливу.
4. Вмешайте фруктовую массу в тесто.
5. Подготовьте форму для выпечки, смажьте, присыпьте манкой.
6. Вылейте тесто в форму и запекайте 30 минут при температуре 200 градусов.

В духовке пирог получается особенно румяным и моментально готовым к приходу гостей. Его хватит на 10 порций. А если захотите продлить удовольствие и сделать каждый кусочек еще более ценным и питательным, разрежьте шарлотку по горизонтали, взбейте сметану с сахаром и пропитайте десерт кремом. Для настоящих сладкоежек подойдет сливочное масло, взбитое со сгущенкой, а те, кому не хватает кислинки, могут полить пирог натуральным джемом.

На кефире

Для летнего вечера отлично подойдет сливовый пирог на кефире — легкий, нежный, с манящим ароматом, он будет как нельзя кстати.

Вам понадобится:

• яйца — 3 штуки;
• сахар — 200 г;
• сода — чайная ложка;
• мука — 250 г;
• кефир — 200 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• масло сливочное — 100 г;
• слива — 400 г.

Приготовление

1. Оба сахара смешайте с яйцами и взбейте.
2. Масло растопите, добавьте в яичную массу.
3. Соду и кефир отправьте вместе к тесту.
4. Просейте в массу муку.
5. Замешайте тесто как на густые оладьи.
6. Разделите сливы на две части, удалите косточки, уложите в тесто.
7. Пирог выпекайте на 175 градусах 45 минут.

Чтобы дольше сохранить шарлотку свежей и не дать ей зачерстветь, храните пирог в кастрюльке с крышкой. Такая сливовая шарлотка вкусна и в холодном виде, вы всегда можете использовать оставшийся кефир как напиток к десерту. А для настоящих фанатов слив можно попробовать в блендере смешать стакан кефира и пару плодов.

С орехами и курагой

Рецепт шарлотки со сливами становится лишь интереснее, если к ингредиентам присоединяются орехи и курага. Витаминная бомба на вашем столе не оставит равнодушным даже самого капризного гостя.

Вам понадобится:

• яблоки — 5 плодов;
• очищенные грецкие орехи — 50 г;
• изюм — 50 г;
• курага — 50 г;
• сливы — 100 г;
• яйца — 3 штуки;
• сахар — 200 г;
• мука — 200 г;
• коричневый сахар — 50 г.

Приготовление

1. Нарежьте яблоки дольками, выложите в форму, посыпьте коричневым сахаром.
2. Сливы и курагу мелко нарежьте, положите на яблоки, покрошите орехи.
3. Отдельно взбейте муку, сахар, яйца, залейте поверх фруктов.
4. Запекайте шарлотку полчаса при 190 градусах.

Пошаговый рецепт поможет добиться невероятного успеха, но обязательно остудите пирог, как бы ни хотелось съесть его в первую же секунду. Для красоты можно полить его растопленным белым шоколадом и посыпать рублеными орехами.

Со сметаной и ромом

Самый праздничный и нарядный рецепт сливовой шарлотки получается с добавлением сметаны и рома. В разрезе это кулинарное творение заменит любой торт, а яркий и необычный вкус особенно придется по душе взрослым.

Вам понадобится:

• ром или коньяк — 2 столовые ложки;
• разрыхлитель — 2 чайные ложки;
• жирная сметана — 200 мл;
• темные сливы — 1 килограмм;
• крупные яйца — 4 штуки;
• сахар — 200 г;
• мука — 200 г;
• сливочное масло для формы.

Приготовление

1. Возьмите миксер и взбивайте 10 минут яйца, подсыпая сахар.
2. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в яичную смесь.
3. Чистые сливы разрежьте, выньте косточки, сбрызните ромом.
4. Смазанную и присыпанную сухарями форму покройте сливами.
5. Сметану взбейте до пышности.
6. Аккуратно соедините тесто со сметаной, мешая снизу вверх. Вылейте его на сливы.
7. За 50 минут на 200 градусах пирог испечется.

Готовую шарлотку украсьте листиками мелиссы или мяты, лепестками сливы и кокосовой стружкой. Добавьте в кофе капельку сливового ликера или рома, подайте вместе с десертом. Сливовая шарлотка создана для того, чтобы удивлять!

Пирог с грушами в мультиварке, рецепт с фото

04.03.2015 Разместил: Ирина Пчелка [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 70 мин Многие хозяйки не слишком любят возиться с тестом, предпочитая покупать в магазине уже готовые торты, пироги и другую выпечку.

Я тоже до последнего времени не была исключением. Стараясь покупать готовые изделия из теста или полуфабрикаты. Но все это продолжалось лишь до тех пор, пока муж не преподнес мне в подарок мультиварку, благодаря которой готовка теперь занимает меньше сил и времени.

Поверьте, если вы являетесь счастливой обладательницей такого современного и очень популярного кулинарного прибора, как мультиварка, можете быть уверены в том, что теперь готовить различные трудоемкие блюда будет гораздо легче. Я предлагаю вам испечь вкусный и ароматный пирог с грушами в мультиварке по моему пошаговому рецепту с фото.

За что я люблю этот пирог, так это за то, что в холодном виде он даже вкуснее, чем в горячем, сразу после выпечки. Этот сочный, нежный и ароматный десерт просто готовится и чудесно подходит для чаепития с родными и друзьями также его можно подать гостям, угостить им коллег на работе. Ингредиенты:

— куриное яйцо – 2 шт.

; — сахарный песок – 150 грамм; — мука – 150 грамм; — разрыхлитель – 1 ч.л.; — груша – 1-2 шт.; — корица – 1 ст.л. — сливочное масло – 10 грамм (для смазывания формы).

Рецепт с фото пошагово:

Возьмите сырые куриные яйца и вбейте в глубокую миску или салатницу, взбейте вилкой или венчиком. Добавьте к яйцам сахар.

Хорошо взбейте яично-сахарную массу.

Теперь высыпьте туда просеянную через сито пшеничную муку (первого или высшего сорта) с добавленным в нее разрыхлителем.

Тщательно перемешайте и взбейте вручную или при помощи миксера. Я предпочитаю второй вариант, так как тогда тесто получается более однородным, без комочков.

Очистите груши от кожуры, выньте середину с семечками при помощи специального кулинарного прибора или используя чайную ложечку. Порежьте фрукты кружочками или дольками. При выборе груш постарайтесь купить плоды твердых сортов, чтобы в пироге они не превратились в кашу.

Смажьте маслом и посыпьте молотыми сухарями чашу мультиварки. Вылейте тесто и сверху выложите нарезанные груши.

Посыпьте сверху груши корицей так, чтобы она покрывала все ломтики фрукта.

Поместите чашу в мультиварку, выставьте на приборе режим «Выпечка» и оставьте выпекаться примерно на 65 минут. Грошовый пирог готов. Не пугайтесь, эти темные пятна на пироге корица. Вкус она не изменила, такая же ароматная)

После звукового сигнала откройте мультиварку, достаньте готовый пирог и выложите его на блюдо, посыпав сверху сахарной пудрой. Так же при подаче можно полить каждую порцию любимым сиропом.

Такой десерт прекрасно подойдет для чаепития в кругу семьи или для угощения гостей.

Не менее вкусным получается апельсиновый кекс в мультиварке.

23.03.2016 / 09:46 Получилось неплохо, спасибо за рецепт, но обязательно нужен какой-то сироп, пропитка, т.к. без него сухо.

Источник:

Пирог со сливами в мультиварке

Пирог со сливами в мультиварке отличается по вкусовым и полезным качествам от его аналога, приготовленного в духовке. Спелые плоды, немного терпкие, кисло-сладкие, прибавят пикантности выпечке. Опасность состоит в том, что попробовав такой пирог, есть шанс разлюбить классическую яблочную шарлотку и отказываться от всего в пользу сливовой выпечки.

Пирог со сливами в мультиварке — это выпечка, поклонников которой легко обнаружить по всему миру. Он пышный, в меру сладкий и обладает контрастной кислинкой, имеет насыщенный спелый аромат и просто тает во рту. Можно добавлять абсолютно разные элементы: шоколад, орехи, какао, творог, крем-чиз или различные сиропы.

Итальянский Грушевый Пирог в Мультиварке (За 6 Шагов ) — Мультиварник

Главная › Десерт

Всё-таки итальянская кухня отличается от других. Вот таким рецептом пирога мы хотим сегодня с вами поделиться. Очень лёгкий, но, тем не менее, такой вкусный получается, что съедается очень быстро. Ну сами посудите, груша и шоколад, что может быть вкуснее этого?! Итак, перед вами рецепт десерта «Итальянский грушевый пирог в мультиварке».

С помощью мультиварки можно приготовить какой-угодно пирог с какой-угодно начинкой в зависимости от фантазии хозяйки и предпочтения домочадцев. Особенно хорош грушевый пирог в мультиварке. Груши, пропеченные с сахаром, приобретают медовый вкус и просто тают во рту. А взбитое тесто в закрытом пространстве мультиварки поднимается, увеличиваясь в два раза, и становится пушистым и нежным.

У груши есть одно достоинство – если она приготовлена по всем правилам, то блюдо будет невероятно вкусным, с тонким медовым ароматом. Блюд с грушами очень много: это и компоты, пюре, десерты и, конечно же, выпечка.

Обратите внимание

Приготовить пирог с грушами можно традиционным способом – в духовке, но когда дома имеется мультиварка, то процесс готовки пирога значительно облегчается. Благодаря приготовления в мультиварке пирог с грушами очень хорошо поднимается, получается воздушным и нежным.

Груша, запеченная в тесте с сахаром, получается медовая и тает во рту. Вообще, благодаря использованию в любом блюде груши оно получит медовый вкус.

Ингредиенты для десерта «Итальянский Грушевый Пирог в Мультиварке»

• Яйца — 2 штуки
• Сахар — 1 мерный стакан
• Мука — 2 мерных стакана
• Масло (маргарин) — 80 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 чайной ложки
• Шоколад — 100 г
• Груша — 3 штуки
• Молоко — 150 мл

Ингредиенты для десерта «Итальянский Грушевый Пирог в Мультиварке»

1. Отделить белки от желтков, белки взбить, постепенно добавляя сахар. Взбить до глянца.
2. Добавить желтки и продолжить взбивать.
3. Добавить растопленное масло (маргарин), молоко, вмешать в несколько этапов муку с разрыхлителем.
4. Грушу тонко нарезать, шоколад натереть и вмешать их в тесто. Получится довольно густая масса.
5. В смазанную сливочным маслом чашу выложить тесто.
6. Выбрать кнопками «МЕНЮ/ВЫБОР» программу «ДУХОВКА», установить время 1 час минут и 2 уровень температуры. Нажать кнопку «СТАРТ».

Для максимального удобства подпишитесь в Яндекс ДЗЕН.

И оставляйте ваши отзывы в комментариях на наш рецепт «Итальянский Грушевый Пирог в Мультиварке».

Итальянский Грушевый Пирог в Мультиварке (За 6 Шагов ) Ссылка на основную публикацию

Источник:

Как приготовить сливовый пирог в мультиварке

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 2 шт.
• Сахар – 170 г 1,25 мультистакана
• Молоко – 160 мл 1 мультистакан
• Масло растительное – 80 мл 0,5 мультистакана
• Мука – 210 г 2 мультистакана
• Какао-порошок – 50 г 0,5 мультистакана
• Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
• Слива – 10 шт. крупных
• Сахарная пудра – по желанию

Приготовление:

Яйца с сахаром взбить до получения пышной светлой пены.

Влить молоко комнатной температуры. Перемешать.

Влить растительное масло и перемешать лопаткой или венчиком. Сильно взбивать уже нет необходимости.

Можно использовать любое растительное масло без запаха.

В отдельную миску просеять сыпучие ингредиенты, а именно муку, разрыхлитель теста и какао-порошок. Перемешать.

Какао нужно использовать хорошего качества, темный, с приятным ароматом, от этого зависит вкус и цвет пирога. Хорошо, если есть алкализованное какао, если нет, берите лучшее, что сможете найти. В моем пироге какао со сливами в конечном итоге дали потрясающий медовый аромат, хотя меда в тесте нет.

Аккуратно ввести сыпучую смесь в тесто, постоянно помешивая лопаткой или венчиком, чтобы не было комков. Не стоит слишком долго мешать тесто, чтобы пирог не получился клеклым.

Сливы помыть и выложить на полотенце просохнуть. Разрезать их пополам и удалить косточки. Я использовала крупные сливы, поэтому разрезала их на четвертинки, чтобы они не опустились на дно и не дали слишком много сока. Если сливы мелкие, типа «венгерки», то достаточно разделить их на половинки.

Вылить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Выложить сливы срезом вверх на тесто.

Выпекать на режиме «Выпечка» от 1 часа до 1 часа 20 минут — зависит от вашей мультиварки и от сочности слив. Если по прошествии одного цикла выпечки вы откроете крышку и увидите, что пирог сыроват, то установите дополнительное время выпечки.

Готовность пирога проверять шпажкой, на ней не должно быть сырого теста, но может быть сок от слив.

В зависимости от сорта слив, пирог может получиться более сочным или более сухим.

Вынуть чуть остывший сливовый пирог из мультиварки и дать ему полностью остыть. Присыпать по желанию сахарной пудрой и украсить мятой.

Рецепт душистого пирога с грушами в мультиварке

27 февраля 2020 2558

Пирог с грушами – очень вкусное, буквально тающее во рту блюдо, не требующее особых материальных затрат и наличия экзотических продуктов.

Обладает нежнейшим пикантным вкусом и будет приятным сюрпризом для ваших родных.

Уместно и как повседневное, и как праздничное лакомство.

А какой у него волшебный аромат, сладким облаком благоухающий по всей квартире!

Мультиварка – полезное изобретение человечества, призванное облегчить старания хозяек.

Выпечка пропекается лучше, равномерно и со всех сторон, поэтому такое деликатное блюдо, как пирог с грушами, лучше готовить именно в ней.

Изысканный и нежный пирог с грушами в мультиварке

Ингредиенты Количество

Мука пшеничная —	2,5 мультистакана
Яйца —	2 штуки
Сливочное масло —	100 грамм
Сахар —	половина мультистакана
Пекарский порошок —	1 чайная ложка
Ванилин —	по вкусу
Груши —	3–4 штуки
Яйцо для начинки —	1 шт.
Сметана —	400 грамм
Сахар для начинки —	половина мультистакана
Мука для начинки —	1 столовая ложка
Крахмал —	1 столовая ложка
Время приготовления: 120 минут	Калорийность на 100 грамм: 230 Ккал

Чтобы отмерять необходимое количество сыпучих продуктов, положенных по рецепту, следует пользоваться не привычной тарой, а мультистаканом, который прилагается к мультиварке в комплекте.

Никаких особенных сложностей в рецептуре нет:

1. Вначале готовим тесто, оно должно получиться эластичным и мягким. Для этого в подходящей посуде нужно соединить сливочное масло, яйца, сахар, муку, ванилин и пекарский порошок.
2. Завернуть в пищевую пленку и полученный комочек отправить в холодильник на полчаса. По истечении положенного времени достать охлажденное тесто и тонко его раскатать.
3. Дно чаши смазать растительным маслом и выложить тесто, оттягивая краешки, чтобы получились достаточно высокие бортики. Основа пирога готова.
4. Груши нужно хорошенько помыть, убрать сердцевину, нарезать длинными, не сильно тонкими дольками, шкурку очищать не надо.
5. Аккуратно выложить на тесто.
6. Миксером взбить яйца с сахаром и сметаной, крахмалом и мукой, чтобы образовалась крепкая пена, вылить на груши, стараясь заполнить все щелочки.
7. Далее в мультиварке установить режим «Выпечка». В основном у всех моделей время приготовления составляет 80 минут, но в некоторых может быть и 60. В таком случае нужно переустановить время вручную, если же оно задается автоматически, то продлить еще на 20 минут, чтобы блюдо пропеклось. После того, как ваша верная помощница на кухне просигналит о готовности, нужно открыть крышку, чтобы выпечка быстрее охладилась.

Очень вкусное и такое воздушное лакомство вы будете готовить еще не раз, а для оттачивания мастерства предлагаем вам посмотреть видео:

Пирог со сливами на кефире в мультиварке

Помимо того, что пирог со сливами на кефире печется в мультиварке, так еще и в рецепте используются перепелиные яйца, что добавляет интересную нотку блюду.

Итак, для пористого мягенького пирога нужны следующие ингредиенты:

• 150мл кефира;
• 300г слив;
• 400г муки;
• 100мл растительного масла;
• 200г сахара;
• 10г разрыхлителя;
• 20г сливочного масла;
• 70г тростникового сахара;
• 8 перепелиных яиц;
• 2 столовые ложки без горки крахмала;
• 1ч.л. сахарной пудры.

Приготовление целиком займет около 2 часов.

1. Взбить яйца с сахаром до пиков.
2. Вмешать кефир с растительным маслом.
3. Просеянную с разрыхлителем муку начать маленькими порциями вводить в тесто, стараясь не перемешать чрезмерно, чтобы оно не осело.
4. Промыть и разрезать сливы, вынуть косточки, перемешать с крахмалом во избежание чрезмерной водянистости выпечки.
5. Смазать чашу маслом и по желанию присыпать мукой.
6. Сделать «сендвич»: слой теста, слой слив, сахар, слой теста.
7. Выбрать режим «Выпечка» на 60-90 минут, этот пирог капризно относится к температурам, поэтому на разных аппаратах разная продолжительность готовки.
8. Выпеченную сладость присыпать сахарной пудрой.