Рецепт тушеной белокочанной капусты с картошкой в мультиварке

Из продуктов, которые обычно всегда имеются в запасе у хозяйки, сделаем сытный гарнир без особых усилий. Для этого воспользуемся чудо-кастрюлькой. Мы не только сэкономим время, но и добьемся натурального насыщенного вкуса, характерного для блюд, приготовленных в мультиварке.

Ингредиенты:

• капуста свежая – 700 г;
• картошка – 400 г;
• морковь – 150 г;
• лук – 100 г;
• перец зелёный болгарский – 100 г;
• помидор – 200 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• горячая вода — 1 стакан;
• зелень, соль, перец, лавровый лист — по вкусу;
• растительное масло — 3 ст.л.

Пошаговое приготовление:

1. Морковку измельчить ножом на небольшой кубик, луковицу порезать полукольцами. Оправить овощи с маслом в чашу прибора.
2. Половину среднего вилка капусты нашинковать обычным способом. Очищенные промытые картофелины порезать кубиком и все вместе отправить тушиться в мультиварку.
3. Перец освободить от семян и измельчить.
4. Чесночок порезать ножом или продавить через пресс. Вместе с перчиком и стаканом горячей воды отправить в чашу. Хорошо перемешать.
5. Очищенный от кожицы помидор порубить и выложить в мультиварку.
6. Лавровый лист промыть, порвать руками на несколько кусочков, закинуть к овощам. Посолить и перемешать.
7. Активировать режим «Тушение» или «Выпечка». Выставить таймер готовки на 1 час.
8. Если после отключения в мультиварке осталась вода, можно потушить ещё 10-20 мин.
9. Дать готовым компонентам насытиться настояться. Теперь можно подавать на стол.

Калорийность тушеной капусты с картошкой без обжаривания составляет 68 ккал на 100 г.

Важно

От толщины нарезки и сорта используемой капусты (ранняя или поздняя) зависит время приготовления. Начиная с середины процесса, пробуйте овощи. Они должны стать мягкими.

Овощное рагу в мультиварке с баклажанами

Ингредиенты

• четверть кочана капусты;
• 2 кабачка;
• баклажан;
• перец (желательно красный);
• луковица;
• 2 томата;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 л воды;
• приправа по вкусу.

Рецепт пошагово овощного рагу

1. Измельчить все ингредиенты, желательно кубиками (капусту нашинковать, а лук нарезать полукольцами).
2. Измельченные ингредиенты уложить в контейнер электроприбора.
3. Добавить соли, перца, по вкусу приправ.
4. Чеснок рандомно измельчить и добавить в блюдо.
5. Добавить жидкости и перемешать.
6. Тушить рагу в течение 15 минут.
7. Подавать к столу!

Видеорецепт приготовления овощного рагу с баклажанами в мультиварке

Приготовление тушеной капусты в мультиварке с грибами

Если вы держите пост, предпочитаете вегетарианские блюда или просто хотите сделать что-то без мяса, но так, чтобы было вкусно и сытно, воспользуйтесь нашим рецептом. Вместо опят можно использовать абсолютно любые грибы — как лесные, так и культурные, в том числе замороженные и сушеные.

Нам потребуются режимы «Жарка» и «Выпечка». По желанию добавьте картошку либо сделайте пюре и подайте сложный гарнир к курице или мясу.

Ингредиенты:

• капуста – 700 г;
• морковка – 1 шт.;
• лук — 2 шт.;
• перец красный болгарский – 150 г;
• томатный сок домашний – 300 мл;
• опята – 150 г;
• масло растительное — 2-3 ст.л.;
• соль, специи (хмели-сунели) — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. На опции «Жарка» прогреть масло в мультиварке. Нарезать луковичку четверть-кольцами, морковку и перец – соломкой. Оправить овощи в чашу. Жарить под крышкой.
2. Половину среднего вилка свежей капусты нашинковать обычным способом. Выложить к остальным ингредиентам, влить томатный сок, всыпать соль, специи и добавить грибы. Выставить режим «Тушение» и таймер на полчаса. Во время готовки 1-2 раза блюдо надо перемешать.
3. При подаче посыпать измельчённым укропом.

Совет

Томатный сок можно заменить пастой, но она должна быть хорошего качества. Для этого следует развести 3 ст.л. концентрата в 1 стакане воды.

Опята оттеняют вкус болгарского перчика, а вот к шампиньонам больше подойдут рецепты с курицей.

Овощное рагу в мультиварке с кабачками

Ингредиенты

• 1 кг кабачка;
• 280 г лука;
• 280 г моркови;
• перец (желательно сладкий);
• 730 г помидоров;
• 10 зубчиков чеснока;
• соль, масло растительное, перец.

Рецепт приготовления блюда «Овощное рагу в мультиварке» пошагово

1. Измельчить чеснок.
2. Мелко нарезать лук и обжарить, затем переложить в другую емкость.
3. Нашинковать морковь.
4. Перец нарезать соломкой.
5. 7 минут обжаривать морковку и перец в электроприборе.
6. Переложить только что обжаренные овощи к луку.
7. Кабачок нарезать кубиками, тушить 12 минут.
8. Помидоры переработать в блендере.
9. Измельченные томаты тушить 14 минут, а затем переложить вместе с кабачком к луку.
10. Добавить крупицы соли и перца по вкусу.
11. Перемешать овощи между собой.
12. Тушить 20 минут, за минуту до конца добавить чеснок.
13. Рагу готово!

Видеорецепт приготовления овощного рагу с кабачками в мультиварке

Капуста с рисом в мультиварке

Многие крупы хорошо сочетаются с овощами. В результате получается довольно сытно. К сосискам и колбаскам, к запеченной рульке, отбивным и просто к жареному мясу подходит не хуже, чем картошка, тушеная капуста с рисом.

Попробуйте приготовить по этому рецепту своеобразные ленивые голубцы, которые расширят постное меню.

Ингредиенты:

• капуста – 350 г;
• морковь – 120 г;
• лук репчатый – 115 г;
• томатная паста – 2 ст.л.;
• рис пропаренный длиннозёрный – 140 г;
• вода горячая – 240 мл;
• масло подсолнечное — 3 ст.л.;
• соль — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Нажать кнопку «Жарка». Влить масло в мультиварку.
2. Мелко нарубить луковицу, морковку нарезать соломкой. Жарить овощи, помешивая 5 минут.
3. Капусту нашинковать обычным способом, зимние сорта надо помять руками с солью. Выложить вместе с томатной пастой к луково-морковной поджарке. Готовить ещё 3-5 мин.
4. Теперь надо долить кипяток, доложить промытый рис, 1 чайную ложку соли, смешать компоненты.
5. Выбрать кнопку «Крупа», «Плов» или «Рис», выставить время 1/2 часа, по прошествии которых сытная и нежирная тушеная капуста готова.

Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. В первом случае получится отличный гарнир, во втором — закуска. Чтобы все выглядело аппетитно, рис возьмите пропаренный, он не дает слизь и зернышки не теряют форму.

Рецепт 5. Рагу с капустой, картошкой, мясом и яблоками в мультиварке

Ингредиенты

• 300 г свинины;
• масло растительное;
• 300 г капусты;
• свежемолотый перец;
• два клубня картофеля;
• два зубка чеснока;
• морковка;
• соль;
• яблоко;
• 50 г томатной пасты.

Способ приготовления

1. Свинину моем, обсушиваем салфетками и нарезаем как на гуляш.

2. Вливаем в чашу мультиварки масло. Активируем программу «Жарка» на полчаса. В разогретое масло выкладываем мясо и обжариваем до легкой румяности.

3. Картофель чистим, моем и нарезаем кусочками не слишком мелко. Отправляем картошку к мясу, перемешиваем.

4. Морковь чистим и режем мелкими кусочками. Выкладываем к мясу с картофелем. Перемешиваем.

5. Вслед за морковью отправляем тонко нашинкованную капусту.

6. Яблоко моем, удаляем сердцевину и нарезаем так же, как и картошку. Отправляем в чашу. Добавляем пасту томатную и измельченный чеснок. Мультиварку переводим в режим «Тушение», закрываем крышку и готовим сорок минут. Раскладываем готовое рагу с капустой и картошкой в мультиварке по порционным тарелкам и подаем как самостоятельное блюдо.

Как приготовить тушеную капусту с кабачками

Еще один овощ, которые традиционно добавляют в рагу, это кабачок. Он придает блюду сочность, а благодаря нейтральному вкусу не перебивает тушеную капусту. Если вы заготовили заморозку летом, смело кладите ее в чашу мультиварки не размораживая.

Ингредиенты:

• кабачок – 400 г;
• морковь – 120 г;
• лук – 100 г;
• капуста – 400 г;
• помидор – 300 г;
• перец красный болгарский – 200 г;
• вода горячая – 180 мл;
• масло подсолнечное — 2 ст.л.;
• соль — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. На дно чаши кладем измельчённый лук. Выше — слой тёртой моркови. Порубите половинку капустного кочана и положите сверху.
2. Кабачок освободите от кожицы и порежьте крупным кубиком, разместите следующим слоем.
3. Перец нашинкуйте соломкой, выложите в мультиварку.
4. Завершающий пласт — ломтики помидоров.
5. Посолите и залейте все стаканчиком кипятка.
6. Нажмите кнопку «Плов». Тушеная капуста с кабачками будет готова через 40-50 минут.

Важно

Подойдут также цукини и патиссоны. Лучше использовать молодые плоды, в которых еще нет семян. Если они успели затвердеть, избавьтесь от внутренней части.

Рецепт 2. Рагу с цветной капустой, картошкой и грибами в мультиварке

Ингредиенты

• 300 г капусты цветной;
• пучок свежего укропа и петрушки;
• 200 г шампиньонов или любых других грибов;
• 50 мл масла растительного;
• три картофелины;
• полтора стакана питьевой воды;
• морковка;
• соль;
• три помидора;
• базилик, куркума, черный перец и орегано;
• крупный стручок сладкого перца;
• лук – две головки.

Способ приготовления

1. Грибы ополоснуть, снять пленку и подрезать ножки. Грибы разрезать на четыре части. Очищенный картофель порезать крупными дольками. Лук очистить от шелухи и нашинковать его крупными кубиками.

2. Помидоры помыть, обтереть и разрезать на шесть частей. Морковку почистить и нарезать ломтями, толщиной в сантиметр. Сладкий перец освободить от хвостика и вычистить семена. Нашинковать его крупной соломкой.

3. В емкость мультиварки влить масло и включить программу «Жарка». Выложить лук и обжарить его до прозрачности, постоянно перемешивая. Добавить морковку и держать на огне минуты две. Затем высыпать нарезанный сладкий перец, перемешать и добавить картофель. Обжаривать все вместе, пока картофель не впитает масло.

4. На этом этапе добавить шампиньоны, посолить и приправить специями. Готовить, помешивая, пока не выпарится сок от грибов.

5. Влить кипяченую воду, перевести мультиварку в режим «Тушение», закрыть крышку и готовить минут 20, до мягкости картофеля.

6. Вилок капусты разобрать на соцветия и опустить на пять минут в кипяток. Воду слить, а капусту обдать холодной водой.

7. Выложить в емкость мультиварки помидоры и цветную капусту. Аккуратно перемешать и готовить в том же режиме еще минут пять. Оставить рагу с капустой и картошкой в мультиварке настаиваться, не открывая крышку, на четверть часа.

Тушеная капуста с фасолью в мультиварке

Блюда готовятся намного быстрее, если часть продуктов заменить консервированными заготовками. В этом рецепте используется домашняя или магазинная фасоль в томате, поэтому ни паста, ни сок не понадобятся.

Ингредиенты:

• капуста белокочанная – 700 г;
• морковь – 120 г;
• лук – 130 г;
• фасоль в томатной заливке – 400 мл;
• масло подсолнечное — 2 ст.л.;
• перец молотый, соль — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Луковичку почистить и порезать мелко, морковку натереть.
2. Активировать режим «Выпечка» или «Жарка» на мультиварке, установить таймер на 20 минут.
3. Налить масло и подождать, когда разогреется. Высыпать лучок и морковку, обжаривать 10 мин.
4. Нашинковать капусту, добавить в мультиварку вместе с фасолью из банки. Жидкость не сливать, а тоже прибавить к готовящемуся гарниру.
5. Посыпать солью и перцем, перемешать все составляющие блюда.
6. Установить кнопку «Тушение» и таймер на 90 минут.
7. Выложить на тарелку, посыпать зеленью.

Богатый витаминами овощ при тепловой обработке превращается во вкусный низкокалорийный продукт. А чудо-помощница сделает процесс приготовления приятным и быстрым. Ешьте тушёную капусту на здоровье, готовьте ее в мультиварке с картошкой, грибами, рисом, кабачками и фасолью, и радуйте домашних разнообразием.

Рагу из кабачков и картошки в мультиварке

Ингредиенты

• 4 картофеля;
• 2 баклажана;
• лук;
• морковка;
• кабачок;
• помидор;
• 2 л воды.

Этапы приготовления овощного рагу в мультиварке

1. Измельчить лук и морковь, затем обжарить в мультиварке 10 минут.
2. Нарезать картошку кубиками, добавить к овощам.
3. Добавить в контейнер воды, выставить режим «Тушение» на 7 минут.
4. Кабачок и баклажаны нарезать толстыми ломтиками.
5. На картошку уложить баклажаны, а сверху кабачок.
6. Тушить еще 4-6 минут.
7. Нарезать на средние кусочки помидор, добавить к остальным ингредиентам.
8. Тушить еще 11 минут.

Видеорецепт