Полезные свойства ягоды

Калина обладает множеством полезных свойств, из которых большинство являются лечебными. Причем полезными свойствами обладает не только мякоть, но еще кора и цветки.

1. Среди всех ягод в калине содержится наибольшее количество Витамина С, сравнимое только с аскорбиновой таблеткой. Благодаря этому употребление калины во время простуды может скорее избавиться от болезни. Также полезно пить чай из этой ягоды для повышения иммунитета, особенно в осеннее и зимнее время.
2. Калина хорошо справляется с воспалительными процессами и может быть полезна при бронхите, воспалении легких или ангине. Содержащиеся в плодах нутриенты успешно противодействуют множеству виду бактерий.
3. Чай из калины помогает гипертоникам в восстановлении давления.
4. Калина обладает пектинами и дубильными веществами, которые могут помочь в борьбе с пищеварительными заболеваниями.
5. В состав ягоды входит много витаминов и антиоксидантов, позволяющих в кратчайшее время снимать стрессовую усталость с организма и наполнять его зарядом энергии.

Это далеко не полный список всех полезных свойств и способов применения калины в лечебных целях. Далее мы разберем подробнее отдельно применения этой ягоды при различных заболеваниях.

Косточки ягод калины

Многие люди недооценивают свойства косточек плода и выбрасывают их в мусор. Но эта часть ягод имеет не меньше полезных качеств, чем мякоть. В них содержится около 20% масел.

Косточки являются источником жирных аминокислот, микро- и макроэлементов. Они эффективно помогают при проблемах с пищеварением.

Из них готовят эфирное масло, обладающее мощным лечебным действием. Активные биологические соединения в косточках эффективно борются со многими заболеваниями, предотвращают развитие раковых процессов и преждевременное старение.

Большое содержание линолевой и олеиновой кислот позволяет использовать семена для изготовления косметики и лекарств.

Эфирное масло, полученное из косточек, применяют для лечения кожных заболеваний и повреждений. Нанесение отвара на воспаленные участки позволит устранить очаг инфекции и предотвратить ее распространение по всему организму. На основе калиновых косточек готовят суппозитории для снятия воспаления в мочевых путях, матке и прямой кишке.

Из них можно приготовить напиток с необычным вкусом напоминающий заварной кофе. Отвары используют для лечения инсультов, гипертонии, простуды и сердечно-сосудистых заболеваний. Они устраняют расстройства пищеварения и укрепляют тонус мышц.

Исследования показали, что в косточках содержатся каротиноиды, предотвращающbе онкологические процессы в организме. Поэтому людям с предрасположенностью к раковым заболеваниям необходимо регулярно проходить курсы лечения отварами на косточках калины.

Использование калины при простуде

Для лечения простуды можно приготовить так называемый успокаивающий чай. Для этого нужно перетереть 2 столовых ложки калиновых ягод и залить их 200 мл стаканом кипятка. Настаивать смесь требуется в течение 4 часов. За сутки для достижения максимального эффекта лечения рекомендуется выпивать 3 стакана. Подобное лечебное средство укрепит иммунитет во время простуды. Есть и более упрощенный вариант – просто добавьте калину в классический чай.

При тяжелых простудных заболеваниях рекомендуется применять настой, состоящий из коры калины. Для его приготовления кору ягоды залить кипятком в соотношении 1 к 10 и дать провариться в течение 3 минут. Настаивать лекарство следует в течение 2 часов. Употреблять отвар из коры калины после каждого приема пищи по 3 столовых ложки.

Смотрите также: Чай «Наглый фрукт» — ароматный напиток с неповторимым вкусом

Такие симптомы, как головные боли, температура и насморк, могут быть купированы при помощи настойки из калины и кагора. Для ее приготовления необходимо взять по 100 г сока калины, меда и кагора (или любого другого вина красных сортов). Данные ингредиенты смешиваются, и к ним добавляется половинка измельченного жгучего перца. Желательно поместить все это в глиняную посуду и оставить ее в духовке при температуре около 170 градусов на 3 часа. Употреблять настойку по 50 мл до приема пищи в охлажденном виде.

Состав и калорийность

Красный ягодный чай отлично помогает справиться с простудными и другими воспалительными заболеваниями. Это связано с богатым составом продукта. Поэтому калий содержит аминокислоты, дубильные вещества, клетчатку, эфирные масла, дубильные вещества, пектины. Среди присутствующих здесь витаминов — ретинол, токоферол, P, C и C. Минеральный ассортимент представлен калием, цинком, железом, магнием и т. Д. Кроме того, почти 20 процентов ненасыщенных жирных кислот, фитонцидов были обнаружены в составе калия. Органические кислоты в ягодах — масляная, уксусная, муравьиная, линолевая, пальмитиновая и другие.

Плод калины содержит высокую концентрацию аскорбиновой кислоты, благодаря которой этот продукт опережает витамин С даже в цитрусовых. Дефицит и танины оказывают вяжущее действие, которое помогает снять воспаление слизистых оболочек, облегчает выведение мокроты, обеспечивает лечение мелких трещин.

Пектины с клетчаткой могут связывать вредные элементы и выводить их из организма. Кроме того, эти вещества способствуют нормализации работы пищеварительной системы и обеспечивают регулярный стул. Аминокислоты и органические соединения предназначены для укрепления иммунитета, предотвращения образования злокачественных образований.

Ретинол и токоферол в составе калия оказывают положительное влияние на кожу, а также на состояние ногтей и нитей. Продукт обладает омолаживающими и регенерирующими свойствами.

Калорийность растения очень низкая — всего 25 ккал на 100 г ягод.

Как действует от кашля

Уже давно доказано, что калина – одна из лучших ягод для устранения кашля. Ее можно принимать как в сочетании с лекарствами традиционной медицины, так и отдельно от других лекарственных препаратов. Отличительная особенность калины – то, что в ход может идти ее любая часть. Для лечения хорошо подходят сами плоды, листья, косточки, цветки, сок.

Один из классических способов приготовления калины при кашле – в сочетании с медом и водой. Для этого потребуется 2 столовых ложки ягод и 1 ложка меда, а также стакан воды. С помощью ложки или пестика ягоды следует тщательно измельчить, залить водой и нагреть на водяной бане. Нагревать смесь необходимо 20 минут. После этого отвар остужается до температуры около 40 градусов, после чего к нему добавляется ложка меда. Принимается такой напиток три раза в день по 1/3 части стакана. Данный способ приготовления калины хорош тем, что в нем ягоды не подвергаются прямому кипячению, за счет чего их полезные свойства сохраняются лучше.

Если под рукой нет ягод калины, то прекрасно подойдут и цветки с листьями. Для приготовления минимальной порции лечебного средства потребуется 2 л кипятка и 100-150 г сухих листьев и цветков. Сухую смесь нужно залить холодной водой и поставить на огонь, доведя до состояния кипения. Как только настой начал кипеть, огонь уменьшается, и отвар держится на плите еще в течение 3-5 минут. Готовый настой должен простоять еще несколько часов, после чего его можно пить 2-3 раза в день вместо чая.

Чтобы скорее добиться отхаркивающего эффекта при кашле, можно воспользоваться соком калины, хорошо стимулирующим этот процесс. Для этого потребуется килограмм ягод и столько же сахара. Ягоды засыпаются сахаром, перемешиваются, и в таком виде их следует оставить на 4-5 суток. За эти дни ягоды выделят обильное количество сока, который нужно сцедить и принимать по 1 столовой ложке в день.

Смотрите также: Травяной чай для лечения простатита

Способы заготовки урожая лимонника

Ягоды шизандры завязываются на ветках летом, а в спелом состоянии (в сентябре-октябре) приобретают ярко-алый окрас. По фото можно заметить, что они образуют грозди. Для заготовки важно успеть сорвать плоды, которые уже полностью поспели, но ещё не утратили всех целебных качеств, Это происходит с первыми заморозками.

Совет. Срывайте кисти целиком. Соблюдайте осторожность, чтобы не повредить лианы или опоры, на которых располагаются ветви лимонника.

Заготовка осуществляется следующим образом:

• рассыпьте плоды одним слоем на мешковину, брезент или другой непромокаемый материал;
• переберите, выбросив растительный сор и подпорченные образцы;
• для сушки расположите ягоды под навесом;
• оставьте лимонник в таком состоянии на 2-3 дня;
• отделите плоды от кистей и оторвите от каждого цветоложе;
• просушка урожая лимонника выполняется в калориферных сушилках на протяжении 6-8 ч при температурном режиме в пределах 40-55 °С.

Ягоды этого растения чрезвычайно полезны. Основной эффект они оказывают на работоспособность и тонус нервной системы. Активные вещества в составе плодов не откладываются в организме. Однако врачи всё равно не советуют перебарщивать с дозировкой лимонника. Взрослому человеку в день хватит 3-5 штук (1,5 г), ребёнку — не более 2-3 шт. (0,5 г).

Чай с калиной: противопоказания к применению

Несмотря на массу полезных свойств, чай из калины и сами эти ягоды обладают ярдом противопоказаний к применению. Большого вреда нарушение этих правил не нанесет, но со здоровьем в любом случае лучше не шутить.

1. Крайне не рекомендуется употреблять в любом виде калину беременным женщинам, и даже чай из этих ягод нежелателен;
2. Нельзя использовать в рационе калину и гипертоникам – после чашки чая из калины или горсти ягод у таких людей может понизиться давление, вплоть до обморочного состояния;
3. При хронических заболеваниях почек использование в рационе калины запрещено;
4. Чай из калины противопоказан при язве желудка, повышенной кислотности;
5. Также данная ягода может навредить людям, страдающим заболеваниями крови (лейкоз, тромбофлебит и др.).

Употребление большого количества калины может навредить даже полностью здоровому человеку, так как большое содержание Витамина С в организме может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому во всем нужно знать меру, в том числе и применении калиновых ягод в своем рационе.

Сок калины красной

Высокая концентрация полезных веществ в соке калины красной обуславливает его мощное противовоспалительное и антисептическое действие. Сок получают путем отжима свежих ягод.

Для качественного напитка плоды необходимо снимать сразу после первого заморозка. Под действием низких температур они утратят свою горечь, а полезные свойства останутся. Ягоды хорошо промывают, давят и перетирают через сито. Готовый напиток можно хранить в холодильнике. Для более длительного хранения сок нужно проварить.

Как и в большинстве соков из ягод, в напитке из калины красной содержится много минералов, витаминов, растительных аналогов антибиотиков и дубильных веществ. Этим объясняется целебное свойство калины. Поэтому всем, кто заботится о своем здоровье, стоит включить этот напиток в свой рацион питания.

Сок используют для устранения заложенности носа и лечения насморка. В каждый носовой ход закапывают по несколько капель. Но перед тем, как использовать калину для лечения, необходимо проверить, нет ли на нее аллергической реакции.

На основе сока готовят лосьон для лечения экзем, фурункулов, угрей и дерматитов. Для каждой процедуры нужно готовить свежий раствор. Две ложки сока калины растворяют в чистой отфильтрованной воде. Полученным раствором выполняют протирания проблемных участков кожи.

Свежевыжатый сок активизирует циркуляцию желчи. Болезненность десен и стоматиты хорошо устраняют полоскания полости рта соком. Процедуры проводят каждый день до полного выздоровления.

Польза при беременности

К сожалению, при беременности использование в рационе женщины калины запрещено. Дело в том, что данная ягода очень сильно стимулирует прилив крови к области малого таза, что в некоторых случаях может привести к выкидышу. Шанс на такой исход не такой уж и большой, но не стоит рисковать и лучше беременным женщинам отказаться от употребления калины в любом виде, в том числе и чая из нее. Однако если вы все же хотите попробовать чай из калины при беременности, то сделать это можно, но заранее проконсультировавшись со своим врачом.

Активные ингредиенты ягод лимонника китайского

Ягоды лимонника содержат растительные соединения, обладающие важными для человека свойствами:

• Лигнаны: через образование слизи лигнаны стимулируют кишечный транзит, а недавние исследования также показали защитный эффект против возникновения рака.
• Дубильные вещества: обладают ярко выраженными противовоспалительными свойствами, что выражается сужением сосудов, поводящих кровь и воспалительные цитокины в область пораженных воспалением тканей.
• Фитостеролы: соединения, структурно похожие на холестерин, но которые не имеют тех же вредных последствий. Фитостеролы конкурируют с холестерином в кишечнике, так что последний будет меньше усвоен.
• Яблочная и винная кислота: присутствие этих кислот определяет дезинфицирующее действие лимонника, когда используется для наружного применения, и стимуляцию пищеварения при внутреннем употреблении.
• Лимонная кислота: помимо бактерицидного действия, эта кислота играет важную роль в кишечной абсорбции железа и действует как «растворитель» в отношении камней в почках.
• Витамины A,C и E: лимонник китайский содержит довольно большие объемы витамина A, важного для развития костей, зрения; витамина C с противовоспалительной активностью и витамина E, который защищает кожу и стенки сосудов от повреждений, вызванных свободными радикалами.

Чай с калиной для профилактики и укрепления иммунитета

Лучший способ укрепить иммунитет при помощи калины – приготовить чая из этой годы с добавлением меда. Для приготовления подойдут, как свежие, так и замороженные плоды. Ягоды тщательно разминаются и заливаются кипятком, после чего чай должен настояться в течение 15 минут. Мед можно добавить в сам чай, либо использовать его вприкуску. На стакан кипятка нужно взять примерно 1 столовую ложку калины. Косточки можно выплюнуть, а оставшиеся в чае ягоды лучше доесть – в них сохраняется множество полезных свойств, укрепляющих ваш иммунитет.

Китайский лимонник – особенности

Лимонник – это лиана, образующая плоды-ягоды красного цвета, которым приписывают многочисленные целебные свойства. Китайский лимонника очень широко используется в традиционной китайской медицине как стимулятор физической и умственной активности.

Классическая медицина также подтверждает гепатопротекторные и адаптогенные свойства рубиновых ягод лимонника. Они допущены в качестве пищевой добавки Министерством здравоохранения.

Как заваривать чай из калины: советы и рецепты

Рецептов приготовления лечебного чая из калины очень много. Специально для вас мы выбрали самые эффективные из них.

Смотрите также: Эффективный успокаивающий чай для детей

Зеленый чай с калиной. Положите небольшую гроздь калины в чайник, немного примните ягоды и добавьте по вкусу сахар. Также засыпьте их травами зеленого чая, либо просто положите 1-2 пакетика чая. К ягодам добавить уже вскипяченную воду и дать настояться в течение 10-15 минут. Если вкус окажется горьким, то можно еще добавить сахара или воспользоваться медом.

Чай с калиной и медом. При простуде очень эффективно использование чая из калины и меда. Для его приготовления необходимо смешать 200 мл жидкого меда с 40-50 г перетертых ягод калины. Настоять смесь в течение 2 часов. Принимать лекарственный чай следует по одной столовой ложке после употребления пищи. Особенно полезна такая смесь при бронхиальном кашле.

Red berries of viburnum with honey and nuts on table on brown background

Чай с калиной и шиповником. Эффективен против простуды и чай из шиповника с калиной. Для этого нужно смешать примерно по одной горсти шиповника и калины и залить их двумя стаканами кипятка. Лучше всего настаивать все это в плотно закрытом термосе в течение 3 часов. Употреблять отвар следует перед едой, по 100 мл. Такой чай производит седативный эффект на организм, способствует укреплению иммунитета, а также стабилизирует давление и налаживает процесс кровообращения.

Настой для полоскания горла. При воспаленном горле рекомендуется употребление отвара из цветков и ягод калины, смешанных в равной доле. На 2 горсти необходимо примерно 1-2 стакана кипятка. Отвар настаивается в течение 2 часов.

Это выдержка наиболее эффективных рецептов настоек из калины. Принимая хотя бы один из описанных выше видов чая во время простуды, можно быть уверенным, что болезнь отступит уже в скором времени, а организм приобретет еще более крепкий иммунитет.

Заготовка красной ягоды на зиму

Для заготовки красной калины на зиму, необходимо срезать с куста ветки, перебрать их и вымыть. Сами ягоды просушить на сухом полотенце. Калину лучше всего перетереть с сахаром, причем в пропорциях 1 к 1. Перетирать смесь нужно до получения однородной консистенции, а делать это можно с помощью обычной ложки. Далее получившуюся смесь разместить по баночкам удобного размера и хранить их в холодильнике.

Jar with homemade viburnum jam on wooden background

Также хранить можно и ветки с ягодами на балконе или подвальном помещении – в таком виде они сохранят свой вкус и свойства в течение полугода. Если вы решили полностью заморозить ягоды калины на зиму, то сделать это лучше с плодоножками – так потеряется меньше полезных свойств. В качестве тары подходят простые кулечки или пластиковые контейнеры с прочно закрывающейся крышкой.

Калина – удивительная по своим свойствам ягода. Если вы еще не открыли ее для себя и не употребляете в рационе, обязательно исправьте этот недочет и начните использовать калину, руководствуясь нашими предоставленными советами и рекомендациями.

Правила подготовки ягод для чая

Есть несколько вариантов того, как можно заготовить калину на зиму для приготовления чая, чтобы ягоды не потеряли свои целебные свойства. Рассмотрим их подробнее.

Заготовка ягод в сахаре

Калина – одно из самых сильнодействующих лекарственных средств, быстро избавляющих от симптомов простуды
Ягоды останутся красными и свежими, особенно когда их бросите в напиток.

Этапы подготовки следующие:

1. Переберите калину: оторвите ягоды от веток, сорвите листочки.
2. Промойте плоды под водой. Дайте им высохнуть. Для этого дела хорошо использовать сито.
3. На дно стерилизованной стеклянной банки насыпьте немного сахара и выложите сверху калину. Потом снова насыпьте сахар, и снова калину пока не заполнится банка.
4. Закройте банку металлической крышкой и можно хранить, лучше в холодильнике или подвале.

Заморозка

Предлагается заморозить калину, чтобы такой полезный продукт всегда был под рукой, ведь зимой её довольно сложно найти
Для заготовки калины ее нужно промыть и подсушить на полотенце. Потом стоит выложить отдельные плоды на поднос и поставить в морозильную камеру. Как только калина хорошо замерзнет, ее рекомендуется разложить в отдельные пакетики и так хранить до момента использования.

Ягоды в замороженном виде сохранят пользу и позволят применять калину в лечебных чаях.

В зимние холодные вечера ягоды можно бросать в чай и наслаждаться напитком с ярко выраженным вкусом плодов.

Полезные ягоды в собственном соку

Заготовки из калины на зиму используют как средство от простуды, а также как вкусное и полезное лакомство к чаю или начинку для пирогов и пирожков
Чтобы закрыть в собственном соку нужно:

1. Перебрать и промыть ягоды.
2. Разделить их на две части: с половины выжать сок.
3. В кастрюлю высыпать калину и залить соком.
4. Довести до кипения и рассыпать по заранее стерилизованным банкам.
5. Взять широкую кастрюлю и на дно выложить полотенце. Поставить банки. Залить все водой и простерилизовать их на протяжении 15 минут.
6. Потом закатать банки и укутать теплым полотенцем. После нескольких дней в тепле их можно перенести в подвал.